LCHF – de olika stadierna I Low Carb High Fat dieten
LCHF kan vara krångligt före man är i ketos
De allra första dagarna på en kolhydratfattig kost kan upplevas som jobbiga. Somliga upplever stora besvär medan andra knappt märker av omställningen alls. De första dagarna kan också förlänga på tiden och bli till veckor. Då gäller det att vara genomgående samt ha tålamod, för problemen går bort snart.
Besvären man kan drabbas av inkluderar saker som
• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga problem, men heller inte någon särskilt rolig upplevelse. Kan man så är det effektivt att sova dän mycket denna tid, annars innefattar det att blott vänta ut. För vissa är det över på två dagar medans andra får dras med några av besvären i flera veckor samt detta beror mestadels på hur djup betryckt man var i sockerträsket före man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan förefalla invecklat att lära sig vad man får samt inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man väl förstått grunden så är det glasklart. Man får förtära
• Protein, dvs kött, firre, ägg
• Fett, dvs smörja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (åtminstone 10 %)
• Ost (ju mer fett desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man ska undvika:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, makaroner,öl och mjölk, bannor samt läsk och juice
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatisar och morot, kålrot går däremot skaplig!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av livsmedel, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost en aning mer spännande kan man krydda sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan garnera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, alternativt inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt eller choklad och någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset saluför mängder av smaker för vatten, fika, vispgrädde samt yoghurt genom sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att vänja sig vid LCHF-mat samt beständig blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor samt baka LCHF-godsaker när något skall firas. Man saknar ingenting och brukar till samt med fryna på näsan till smaklöst, vit bröd, sliskigt socker och näringsfri makaroner samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod samt utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött.
LCHF på krog samt semester
Många upplever det som invecklat att förtära enligt LCHF ute på restaurang alternativt utomlands på semestern, men egentligen är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker upp vissa utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det gå bra. Valfritt kött med gräddig eller smörig sås samt eventuellt en aning grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man blott dän brödet och på pizzerian kan man beställa en kebabtallrik utan pommes.
