Kolhydratdieter som LCHF och banti

LCHF

”LCHF är ingen bantningsmetod, utan en livsstil”, det är ofta kommentaren man får från denna diets utövare när man snackar om LCHF som ett sätt att gå ned i vikt. Förkortningen LCHF står för Low Carb High Fat vilket på svenska blir En aning kolhydrater och mycket fett. Igenom att drastiskt avvika ner på intaget av kolhydrater så måste kroppen att skapa ketoner för att främst leverera hjärna med näring, dessa skapas av fettceller. Efter några dagar på LCHF hamnar man i ett tillstånd som heter ketos, vilket innebära att ketoner är det huvudsakliga bränslet i kroppen, i motsats till innan då det var glukos (druvsocker).

När man äter enligt LCHF äter man lite kolhydrater och mycket fett och gör dieten till en livsstil som man är tänkt att annamma för resten av livet, även efter att man nått sin målvikt.

LCHP

LCHP liknar LCHF i det att man utesluter alternativt avsevärd drar ned på kolhydraterna, men istället för att fylla på med fettvävnad så fyller man på med protein. Denna diet används mycket av folk som tränar samt vill bygga muskler, eller de som vill bliva av med underhudsfettet. LCHP går bra att köra under en viss tid, men kroppen behöver fettvävnad för att använda som bränsle och en mängd andra användningsområden, så man skall inte utöva LCHP-diet allt för länge.

Dukan

Dukandieten är framtagen av fransmannen Pierre Dukan samt innehåller fyra stadier. Dess grundidé baseras mycket på LCHP, man ska alltså äta mycket äggviteämne, men blygsamt med fettvävnad samt kolhydrater. I första stadiet, som kallas för anfall, ska man bara förtära fettfritt protein. Saker som fisk, nötkött, kyckling samt ägg går bra (dock bara en äggula per dag!), medans det mesta övrigt går bort. Strikt är det, men fasen varar bara i 3-10 dagar.

Atkins

Atkins är en annan läkare som blivit rik på att dela med sig av sina tankar rörande viktnedgång. Även här är det just kolhydraterna som synes som den största boven och absolut som Dukandieten består Atkinsdieten av fyra faser. Atkinsdieten har haft enormt genomslag världen över sedan den introducerades på 1960-talet. Det intressanta med Atkins är att det är en läkare som utformat metoden vetenskapligt med blodprover och annat på sina patienter under behandlingen.

Paleo/Stenålderskost

Paleodieten är ytterligare variant av alla kolhydratreducerade dieter som är i ropet för tillfället. Här ligger fokus på att man äter ungefär så som våra förfäder under stenåldern till, dvs mycket kött samt grönsaker, lite frukt, nötter och bär men inget av bröd, ris, pasta osv, samt inga mjölkprodukter. Man äter så ”ren” mat som möjligt, utan tillsatser. Många menar att detta är den mest hälsosamma dieten man kan begagna sig av, medan andra anser att den inte är lika verkningsfull för viktminskning som mer kolhydratsstrikta dieter som LCHF eller Dukan.

Piffa till lågkolhydratsmaten samt -drycken med smaker!

Gemensamt för alla dessa dieter är ett lägre intag av kolhydrater än vad vi vanligt sett är bruk vid. I början kan man ha ont av omställningsbesvär som matthet huvudvärk samt muskelsvaghet, men kroppen vänjer sig snart vid det nya bränslet (fett från maten och från kroppens överflödsfett) samt blir inom kort piggare samt starkare än tidigare. Man sliper jobbiga blodsockersvängningar och lider man av diabetes kan man behöva minska sitt insulin, somliga slutar t o m totalt att ta insulin.

Den som anser det är tråkigt att blott inmundiga vatten kan smaksätta sitt kolsyrade vatten med Aromhusets bordsvattenaromer, helt fria från kolhydrater samt kalorier. Man kan också testa kaffearomerna samt gräddaromerna – som är supergoda i yoghurt! Aromhusets produkter beställer man enklast från www.allt-fraktfritt.com – kommer direkt i brevlådan.

Den som inte vill skippa sprit kan mixa Pernod samt Ouzo (som innehåller en mängd socker) med Prestige essenser och Sucralose. Likörer går oxå att göra på essenser – även gräddlikör. Även. en aptitlig grogg går att mixa med aromhusets sockerfria Läskkoncentrat + hemkolsyrat kranvatten. Mycket godare än de äckliga Zero läsken man handlar färdiga. Det finns diabetiker som inte druckit en grogg på decenier för att den sockerfria köpeläsken är så avskyvärd – spriten förstärker dessutom den metalliknande smaken från sötningsmededlen. Aromhuset däremot sötar sina läskkoncentrat med Sukralose – tillverkas av socker samt smakar som socker – men är 600 ggr sötare.

Alkohol är ett nöje och en njutning så inte alla kan alternativt vill avstå det för att gå ned i vikt. Man ska då veta detta: kroppen har 3 kostförbränningslägen: kolhydratförbränning (när det dagliga intaget av kolhydrater är över ett visst antal gram är viktminskning omöjlig), fettförbränning samt spritförbränning. Man kan vara i perfekt ketos (fettförbränningsläge) men så fort man dricker alkohol går kroppen över i spritförbränningsläge (för alkohol är ett gift för kroppen och det ska förbrännas bort totalt).

Viktminskningen avstannar till spriten förbrukats (två cl per timme). Alla kolhydrater man intar accumuleras för att efteråt förbrännas – man kan hamna i kolhydratläge när kroppen gjort sig av med spriten. Har man druckit öl så innehåller denna 12% kolhydrater (stamvörtstyrka).

Torrt vin: (tillsätt ett litet antal droppar Sucralose om det är för torrt, smaka av tills det matchar) och starksprit, ev grogg på Aromhuset sockerfria läskkoncentrat, är vad som gäller om man skall njuta av sprit utan att inmundiga för mycket kolhydrater.

Rödviner är nästan alltid torra. Vit rödtjut från Alcase är nästan alltid torrt. Chardonnay är fylligt även när det är snustorrt. Brygger man eget rödtjut kan man jäsa det total-torrt. Bra att veta om man är sugen på vin.