Vilka effekter har kolhydrater gällande vikten?

För att raskt och effektivt gå ner i vikt är det enkla sättet att avstå från kolhydraterna, enligt Atkinsmetoden.

Den här vetskapen är emellertid ingen nyhet. Redan under tidigt 1900-tal var dieterna fattiga på kolhydrater med tanke på att man märkte att patienter som har diabetes levde längre ifall man tog bort kolhydrater, d.v.s. socker ur kosten. Redan då hade man upptäckt att kolhydrater påverkade blodsockret samt vikten. Det var egentligen inte förrän på 1970-talet som det blev populärt att gå ner i vikt med stöd av lågfettkoster, vilket är tvärtemot Atkindietens principer.

Men tar man bort fett ur kosten måste det ju ersättas med något. Det är sällan den typen av ersättning blir fattig på kolhydrater. En kost som innehåller mindre kolhydrater är oftast bättre för både vikten och blodfetterna jämfört med en lågfettkost. Det har exempelvis noterats att frukost i enlighet med lågfettkost som innehåller rejält med kolhydrater bidrar till en förhöjning av insulinet. Det sliter på kroppens kärl, och är näppeligen hälsosamt i längden. Under de senaste åren har färsk vetenskap visat att en föda som har mindre kolhydrater vanligtvis är bättre för både vikten och blodfetterna jämfört med en lågfettkost.

Det som gäller för både snabba och långsamma kolhydrater är att de omvandlas till socker i samma ögonblick som de når tarmen. Det är tarmens enzymer som bidrar till den effekten. Det omvandlade sockret portioneras efteråt ut i kroppen. Alla kolhydrater vi får i oss i kroppen omvandlas till socker. Hur fort sockret sedan går ut i blodet beror på vilken variant av kolhydrat som har ätits. För att sockret ska omvandlas till energi måste insulin produceras som i sin tur öppnar cellerna för sockret.

Det faktum att mindre kolhydrater leder till en bättre utgångspunkt för viktminskning är något som lockar flertal personer att välja bort lågfettkost. För många är det angeläget att snabbt samt effektivt uppnå en hälsobefrämjande vikt, och för det avseendet krävs en beprövad diet. Enligt lågkolhydratkost såsom Atkinsdieten förbränns fettet som kroppen tar upp extremt hastigt. Det beror på de låga nivåerna av det hormonella insulinet.

En stor fördel med lågkolhydratkost är att man vill äta mindre, och utan att vara i behov av att räkna kalorierna så äter de allra flesta överviktiga överlag mindre mat som är lågkolhydratkost. Socker och stärkelse kan medföra att hungern blir allt mer uppenbar, och följaktligen bör den typen av intag minskas. När kroppen väl får i sig lagom mängd kalorier så finns heller ingen orsak att räkna dem. Viktnedgången blir ett faktum, och därtill finns det goda chanser att behålla en eftersträvansvärd vikt med Atkinsdieten.

Det finns möjlighet för de som äter lågkolhydratkost att förbränna 300 kalorier under vilande tillstånd mer än de som äter alternativ kost. Det motsvarar cirka en timmes krävande fysisks träning. Atkinsdieten kan alltså dagligen bringa ”extra träning” medan man vilar.

Sammanfattningsvis: Atkinsdieten reducerar hungern och medför att det inte blir utmanande att äta mindre. Därjämte ökar dieten fettförbränningen under sömnen. Atkinsdieten är den smarta vägen att gå ner i vikt och uppnå en sundare livsstil.